ทำเชื้อเห็ดฟางอย่างง่ายจากดอกเห็ดฟางสด ทำได้ด้วยตัวเอง

ทำเชื้อเห็ดฟางอย่างง่ายจากดอกเห็ดฟางสด  ทำได้ด้วยตัวเอง
การเตรียมเชื้อเห็ดฟางจากดอกเห็ดฟางสด 

ส่วนประกอบ  
  1. ต้นกล้วยสดตากแห้ง 1 กิโลกรัม
  2. ดอกเห็ดฟางสด (ดอกตูม) 1 ดอก

  วิธีการเพาะเชื้อเห็ดฟาง 
 

  1.นำต้นกล้วยสด และควรเป็นต้นกล้วยตัดใหม่ๆ มาหั่นเป็นแว่นๆ หนาประมาณ ½ -1 เซนติเมตร ถ้าเป็นต้นกล้วยที่มีเครือแล้วให้เก็บส่วนของก้านเครือทิ้งให้หมด แล้วใช้มีดสับต้นกล้วยที่หั่นแล้วให้ละเอียดเล็กน้อยประมาณ 1-2 เซนติเมตร นำไปผึ่งแดด โดยมีแผ่นพลาสติกหรือวัสดุรองพื้นที่สะอาดเกลี่ยให้บางๆ ประมาณ 4-5 วัน ควรกลับกองต้นกล้วยทุกวันจนต้นกล้วยแห้งสนิทจึงนำไปใช้เป็นเชื้อเห็ดฟาง หรือใส่ถุงพลาสติกเก็บรักษาไว้ใช้ต่อไป

  2. นำต้นกล้วยที่แห้งแล้วดังกล่าวข้างต้น วางบนพื้นซีเมนต์หรือบนแผ่นพลาสติก พรมด้วยน้ำสะอาดผสมคลุกเคล้าจนทั่ว แล้วนำไปตรวจสอบให้มีความชื้นหมาดๆ โดยการใช้มือกำต้นกล้วยแล้วบีบให้แน่น เมื่อคลายมือออกต้นกล้วยจะเป็นก้อนเล็กน้อย หรือรู้สึกชื้นมือ ถ้าบีบแล้วน้ำหยดหรือซึมออกตามง่ามมือแสดงว่าความชื้นมากเกินไปต้องผึ่งลมทิ้งไว้ให้ความชื้นระเหยไปประมาณ 1-2 ชั่วโมง (ความชื้นมากเกินไปเส้นใยเห็ดฟางจะไม่เจริญ)
  3. บรรจุต้นกล้วยลงถุงประมาณ ½ ถุง หรือมีน้ำหนักประมาณถุงละ 200 กรัม (ต้นกล้วยแห้งหนึ่งกิโลกรัม บรรจุได้ประมาณ 15-20 ถุง) นำไปตั้งเรียงไว้เป็นแถวๆ
  4. นำดอกเห็ดฟางสดมาทำความสะอาด โดยใช้มีดคัทเตอร์ตัดแบ่งบริเวณโคนดอกเห็ดฟางที่สกปรกหรือมีวัสดุเพาะติดโคนดอกมาออกให้หมด ควรทำอย่างระมัดระวัง อย่าให้ดอกเห็ดฟางกระทบกระเทือนหรือชอกช้ำมาก
  5. เทแอลกอฮอล์ลงในแก้วประมาณ ½ แก้ว แล้วนำดอกเห็ดฟางที่ตัดแต่งแล้วจุ่มลงไปจนมิดดอกเห็ดฟางแล้วนำออกมาวางในแก้วที่สะอาด ปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหยออกจากดอกเห็ดฟางจนแห้ง (ห้ามนำดอกเห็ดฟางแช่ลงในแอลกอฮอล์แล้วแช่ทิ้งไว้)
  6. นำสำลีจุ่มลงในแอลกอฮอล์แล้วนำไปเช็ดถูทำความสะอาดใบมีดคัทเตอร์ ใช้มีดตัดส่วนของดอกเห็ดฟาง ส่วนใดก็ได้อย่างระมัดระวังขนาดประมาณ 1 ตารางเซนติเมตร หนาประมาณ 1 มิลลิเมตร ใส่ลงไปในถุงที่บรรจุต้นกล้วยเตรียมไว้ ถุงละ 1 ชิ้นทุกถุง เห็ดฟาง 1 ดอก ใช้ได้ประมาณ 10 ถุง
  7. จับปากถุงแล้วเขย่าให้เนื้อเยื่อดอกเห็ดฟางอยู่ในบริเวณกึ่งกลางด้านข้างถุงพอดีแล้วแนบปากถุงพับลงมา 2-3 ครั้ง เย็บปากถุงด้วยเข็มเย็บกระดาษ 2-3 ครั้ง เป็นอันว่าเสร็จ 1 ถุง ให้ทำถุงต่อไปจนเสร็จสิ้นทั้งหมด
  8. นำถุงเชื้อเห็ดฟางบรรจุลงในตะกร้าหรือลังไม้ เรียงเป็นแถว ทับซ้อนกันได้ไม่เกิน 2 ชั้น แล้วนำไปบ่มเชื้อในอุณหภูมิห้องปกติ (30 องศาเซลเซียส) ประมาณ 10-15 วัน เส้นใยเห็ดฟางจะเจริญจนเต็มถุง จึงนำไปเพาะหรือนำไปต่อเชื้อเพื่อขยายให้มีปริมาณมากขึ้นต่อไป

ข้อดีของการใช้ต้นกล้วยทำเชื้อเห็ดฟาง

วิธีการเพาะเชื้อเห็ดฟาง

  1. เป็นวัสดุที่จัดหาได้ง่าย มีอยู่ทั่วไปในท้องถิ่น
  2. ต้นทุนต่ำและทำได้ง่าย
  3. ปลอดจากเชื้อจุลินทรีย์
  4. สามารถคัดเลือกสายพันธุ์เห็ดฟางได้ตามความต้องการ
เส้นใยเห็ดฟางแข็งแรงสมบูรณ์ และให้ผลผลิตสูง

   เทคโนโลยีการผลิต / เครื่องมืออุปกรณ์ 
  1. ต้นกล้วยสดตากแห้ง 1 กิโลกรัม
  2. ถุงพลาสติกชนิดใส ขนาด 6x9 นิ้ว 10 ใบ
  3. มีดคัทเตอร์ 1 ด้าน

อุปกรณ์เพาะเชื้อเห็ดฟาง

  4. แอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อ 70% 1 ขวด
  5. แก้วเปล่า 1 ใบ
  6. เข็มเย็บกระดาษ 1 อัน
  7. ดอกเห็ดฟางสด (ดอกตูม) 1 ดอก
  8. กระดาษที่สะอาด 1 แผ่น
  9. สำลีเล็ดน้อย
  10. น้ำสะอาดเล็กน้อย

   แหล่งที่มา 
  เกษตรกรรมธรรมชาติ ฉบับที่ 2/2550

แนวคิดดีๆก่อน การเพาะเห็ดฟาง

การอยากทำการเพาะเห็ดฟาง การผลิตเห็ดให้เป็นอาชีพ หรือจะเป็นการล่อแมลงเม่าบินเข้ากองไฟ สำหรับคนรู้ไม่จริงในการผลิตเห็ด และต้องการรวยด้วยเห็ดตามกระแสเท่านั้น คนต้องการซื้อเห็ดมีมาก คนผลิตจึงเกิดขึ้นใหม่เป็นดอกเห็ด แต่ใครจะรู้บ้างว่าอีกไม่กี่เดือนหรือไม่กี่ปีเขาเหล่านั้นอาจจะต้องเซ้งกิจการให้คนอื่นๆ ทำต่อเพราะเจอปัญหาที่ตัวเองคาดไม่ถึงและไม่เคยเจอมาก่อนเลย คำแนะนำที่ดีที่สุดก็ควรเกิดจากผู้มีประสบการณ์ แต่มีผู้ทำธุรกิจน้อยคนนักที่จะเอาความลับของการผลิตเห็ดมาเปิดเผยให้คู่แข่งได้รู้กันจริงๆ นอกจากวงศ์วานเครือญาติ และผู้คุ้นเคยกันจริงๆ สำหรับผู้จะให้คำแนะนำได้ก็ไม่พ้นหน่วยงานราชการที่ส่งเสริมการผลิตเห็ด ดิฉันเป็นคนหนึ่งที่ดั้นด้นกับการทำเห็ดแบบคลั่งไคล้ไหลหลงตั้งแต่เรียนมหาวิทยาลัย ตอนนั้นได้แต่ดูและอยาก เพราะเห็ดเป็นอะไรที่ลงทุนสั้น ได้กำไรไว แค่เดือนเดียวก็ได้เงินแล้ว และที่สำคัญชอบทานเห็ดค่ะโดยเฉพาะเห็ดฟาง หลังจากทำงานได้ 2 ปีจึงวางแผนที่จะทำตามใจฝัน ทั้งที่ 2 ปีที่ทำงานมาแทบไม่มีเงินเก็บเลยเพราะส่งเสียครอบครัวจนหมด เมื่อสะสมเงินไม่ได้จึงเริ่มการทำเห็ดด้วยการสะสมข้าวของวัสดุอุปกรณ์สำหรับการทำเห็ด และหาประสบการณ์ โดยไปเริ่มทำเห็ดฟางเพราะคิดว่าทำง่ายที่สุด อ่านตำราแล้วทำ ผลปรากฏว่าคิดผิด เรารู้ข้อมูลในหนังสือคิดว่าทำทิ้งไว้ให้คนอื่นในครอบครัวดูแลคงจะโอเค ผลสุดท้ายไม่ได้ผล เพราะคนคิดกับคนทำเป็นคนละคนกันมีความรู้และความระวังไม่เหมือนกัน จึงเริ่มคิดทำใหญ่ ทำงานอีกครั้งและหาสิ่งจำเป็นสำหรับการทำเห็ดถุง คือ รถยนต์ 1 คันสำหรับการขนส่ง คอขวดฝาจุกถุงพลาสติก เข็มเขี่ยตู้เขี่ยเชื้อ หม้อนึ่ง ซึ่งทั้งหมดหามาได้ด้วยต้นทุนต่ำที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น บางคนอาจคิดว่าการทำแลบเชื้อเห็ดเป็นเรื่องยากจึงเลือกที่จะซื้อมากกว่า ซึ่งไม่สามารถติดตามการเติบโตและคัดแยกสิ่งแปลกปลอมได้แก่เช้อราต่างๆ ออกไปได้ การทำเห็ดจึงต้องรู้ให้หมด เพื่อจะไม่เอาเงินไปโยนทิ้งเมื่อทำไม่สำเร็จ บางคนก็เลือกที่จะไว้ใจหาแหล่งเชื้อเห็ดจากแหล่งไว้ใจได้ ก็เป็นอีกหนทางหนึ่ง แต่โอกาสที่จะได้รับสิ่งแปลกปลอมพวกแมลงพิฆาติดาวรุ่งประเภทไรศัตรูเห็ดก็เกิดขึ้นมามากแล้ว การทำเห็ดเพื่อความสนุกในเบื้องต้น และจริงจังในระยะยาวจึงน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นที่มีงานประจำและมีเวลาว่างอยู่บ้าง ทำเห็ดด้วยความสนุกและความรัก และรอบคอบ ค่อยๆ เติบโต ก้าวเดินอย่างระมัดระวังจะดีกว่า โอกาสหน้า จะแนะนำการเริ่มต้นทำวุ้นที่เรียกว่า PDA ที่เขาต่อเชื้อเห็ดจากดอกกันและการทำวุ้นต่อวุ้น รวมถึงการทำข้าวฟ่างขวดที่ถูกต้องและไม่มีความเสี่ยง การดูเชื้อ การคัดหัวเชื้อเห็ดเพื่อนำมาใช้ และการหาอุปกรณ์แลบง่ายๆ ไกล้ตัว
ขอบคุณแนวคิดดีๆ จาก mushroom7million.blogspot.com 

คลิปการเพาะเห็ดฟาง

คลิปการเพาะเห็ดฟาง 

มาดูภาพ ประกาบกันบ้างครับเพื่อเป็นแนวทางให้ชัดเจนยิ่งข้นในการเพาะเห็ดฟาง

พักรบหลบมุมกับเห็ดฟาง

ช่วงนี้การเพาะเห็ดฟางถ้าเข้าสู่หน้าหนาวแล้ว ผลผลิตจะน้อยลงเนื่องจาก  เห็ดฟางจะไม่ชอบอากาศที่หนาว จึงน่าจะมีราคาที่แพง สุด ใครทำออกได้ก็ รวยล่ะครับงานนี้
ที่เขียนบทความในวันนี้ คือวัน พ่อแห่งชาติ วันพ่อของลูกๆ วันพ่อของแผ่นดิน ขอพระองค์ทรงพระเจริญ

ข้อมูลคร่าวๆของการเพาะเห็ดฟาง

  เห็ดฟางเรียกอีกอย่างว่า เห็ดบัว เห็ดฟางเป็นเห็ดที่ขึ้นในเขตร้อนจะเติบโตได้ในที่มีกองปุ๋ยทิ้งไว้นานนาน หรือกองฟางเก่าที่มีอินทรียวัตถุมากมาก กองเศษไม้เศษหญ้า สปอร์จะงอกเป็นใยอ่อนในอุณหถูมิ40องศา
        ประเภทของเห็ดฟางจะมีดังนี้
1.ครีบหรือซี่หมวกจะอยู่ด้านหลังของหมวกเห็ดจะเรียงกันเป็นรัศมี ครีบหมวกจะเป็นตัวเกิดของสปอร์
2.ก้านดอกจะมีขนานยาวประมาณ 7-8 เซนติเมตรส่วนบนจะติดกับดอกเห็ด ส่วนก้านดอกจะมีฟางปกคลุมไว้คล้ายถ้วยรอง
3.เปลือกหุ้มเมื่อดอกมันตูมมันจะมีเปลือกหุ้ม แต่โตขึ้นเปลือกหุ้มจะปริออก เพื่อให้หมวกก้านดอกสูงขึ้นและทิ้งเปลือกหุ้มแต่ส่วนใหญ่เป็นสีขาว
4.สปอร์อยู่บริเวณด้านล่างของดอกเห็ด เมื่อแก่ได้ที่จะปลิวออกไปในอากาศไปตกในสถานภาพแวดล้อมที่มีความชื้น
5.เส้นใยเกิดจากสปอร์ เส้นใยเห็ดมี 3 ขั้นตอนคือ
ขั้นที่ 1 เส้นใยขั้นต้นเป็นเส้นทีพนังกั้นเป็นช่อง จะกลายเป็นใย ขั้นที่ 2 และเส้นใยขั้นที่ 3 เมื่อขั้นที่ 2 ฟู่ฟ่องเต็มที่จะกลายเป็นโฮโมนกระตุ้นเส้นใยต่อไป และกลายไปเป็นเห็ดได้
        การเพาะเห็ดฟาง
1. จงเตรียมดินให้เรียบร้อยตากแดดสัก 4 - 5 วันลาสติก
2. นำแม่พิมพ์มาเก็บลงดินให้เรียบร้อยรดนำไว้หน้านี้ก่อนประมาณ 3 - 4 ชั่วโมง ก่อนมาเใส่บล็อกให้ฟางหนาเท่ากัน
3.นำอาหารเสริมแช่นำ มาโรยเป็นแถบกว้างริมขอบไม้ทั้ง 4 ด้าน
4.แบ่งเชื่อเห็ดออกเป็นส่วนนำกองฟางมาทับกับ 3 ชั้นให้โรยอาหารเสริมแล้วใส่เชื่อเห็ดลงไปแล้ว นำฟางมาปิดให้แน่นประมาณ 1 - 2 นิ้ว
5.ให้เห็ดจะเจริญเติบโตเราก็สามารถเก็บไปขาดได้
        การเพาะเห็ดในถุงพลาสติก ในสภาพธรรมชาติได้ประสบความสำเร็จมา ตั้งแต่ พ.ศ. 2521 ประจุบันในการเพาะเห็ดหอมด้วยวิธีเพาะเลียนแบบธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ไม้ก่อ (ไม้ที่ควรสงวนและรักษา) โดยชำระคืนหลักการที่ว่า เห็ดหอมสามารถย่อยเซลลูโลสและลิกนินได้ ขี้เลื่อยจึงเป็นวัสดุเพาะที่ใกล้เคียงที่สุด และช่วยแก้ไขปัญหาการนำไม้ก่อมาใช้เพาะเห็ดหอมได้อีกทางหนึ่ง
        การดูแลรักษากองเห็ด ให้ใช้ผ้าพลาสติกใสหรือสีก็ได้ ถ้า เป็นผ้าพลาสติกยิ่งเพรงก็ยิ่งดีคลุม แล้วใช้ฟางแห้งคลุมกันแดดกันลม ให้อีกชั้นหนึ่ง ควรระวังในช่วงวันที่ 1-3 หลังการกองเพาะเห็ด ถ้า ภายในกองร้อนเกินไปให้เปิดผ้าพลาสติกเพื่อระบายความร้อนที่ร้อน จัดจนเกินไป และให้อากาศถ่ายเทได้สะดวกขึ้น ดูแลให้ดีก็จะเก็บ ดอกเห็ดได้ประมาณในวันที่ 8-10 โดยไม่ต้องรดน้ำเลย ผลผลิต โดยเฉลี่ยจะได้ดอกเห็ดประมาณ 1-2 กิโลกรัมต่อกอง 2. การตรวจดูความร้อนในกองเห็ด โดยปกติเราจะรักษา อุณหภูมิในกองเห็ดโดยเปิดตากลม 5-10 นาที แล้วปิดตามเดิม ทุกเมื่อเชื่อวันเช้าเย็น ถ้าวันไหนแดดจัดอุณหภูมิสูงความร้อนในกองเห็ดมาก ก็ควรเปิดชายผ้าพลาสติกให้นานหน่อย เพื่อระบายความร้อนใน กองเห็ด วิธีตรวจสอบความชื้นทำได้ไดยดึงฟางออกจากกองเพาะ แล้วลองบิดดู ถ้าน้ำไหลออกมาเป็นสายแสดงว่าแฉะไป แต่ถ้ากองฟาง แห้งไปเวลาบิดจะไม่มีน้ำซึมออกมาเลย ถ้าพบว่ากองเห็ดแห้งเกินไปก็ควรเพิ่มความชื้นโดยใช้บัวรดน้ำเป็นฝอยเพียงเบา ๆ ให้ชื้น หลังจากทำการเพาะเห็ดประมาณ 1 อาทิตย์ จะเริ่มมีตุ่มดอกเห็ดสีขาว เล็ก ๆ ในช่วงนี้ต้องงดการให้น้ำโดยตรงกับดอกเห็ด ถ้าดอกเห็ด ถูกน้ำในช่วงนี้ดอกเห็ดจะฝ่อและเน่าเสียหาย ให้รดน้ำที่ดินรอบกอง
        ศัตรูของเห็ดฟางเช่น แมลง เช่น มด ปลวก ไรเห็ด วิธีแก้ไขโดยใช้สารเคมีพวก เซฟวินโรยรอบๆ กอง ห่างประมาณ 1 ศอกอย่าโรยในกองทำประมาณ 1 สัปดาห์ ก่อนเริ่มกองเห็ดและควรจะโรยสารเคมีนี้ประมาณ 1 สัปดาห์ ก่อนที่จะเริ่มกองเห็ดแต่อย่าโรยภายในกอง เพราะจะมีผลต่อการ ออกดอก ทั้งยังมีสารพิษตกค้างในดอกเห็ดซึ่งเกิดอันตรายต่อผู้กิน 2. เห็ดคู่แข่ง คือเห็ดที่เราไม่ได้เพาะแต่ขึ้นมาด้วย หรือเชื้อโรค อื่นๆ ที่เป็นศัตรูของเห็ดฟาง เช่น พวกราต่าง ๆวิธีแก้คือการเก็บ ฟางไม่ควรให้ถูกฝน และถ้ามีราขึ้นให้หยิบฟางขยุ้มนั้นทิ้งให้ไกลกองเพาะ ข้อแนะนำเพิ่มเติม
1. ในการเพาะเห็ดฟางแบบกองเตื้ยนั้น หากมีการเพาะหลาย ๆ กองเรียงกันแล้ว จะสามารถใช้ประโยชน์จากเนื้อที่ระหว่างกองแต่ละกองได้อีกด้วย เนื่องจากขณะรดน้ำก็จะมีธาตุอาหาร อาหารเสริม เส้นใยเห็ดที่ถูกน้ำชะไหลลงไปรวมอยู่บริเวณพื้นที่ระหว่างกอง จึง ทำให้บริเวณนั้นมีอาหารครบถ้วนต่อการเกิดดอกเห็ด และยิ่งถ้าให้ ความเอาใจใส่ดูแลอย่างดี หมั่นตรวจดูความชื้น อุณหภูมิ ให้เหมาะสม ต่อการเกิดดอกด้วยแล้ว พื้นที่ระหว่างกองนั้นก็จะให้ดอกเห็ดได้ อีกด้วย
2. ฟางที่จะใช้สำหรับการเพาะนั้นจะใช้ตอซัง หรือจะใช้ฟางที่ ได้จากเครื่องนวดข้าวก็ได้
3. หลังจากเก็บดอกเห็ดหมดแล้ว ควรเอากองเห็ดหลาย ๆ กอง มาสุมรวมกันเป็นกองใหม่ให้กว้างประมาณ 80 ซม. ทำแบบการเพาะ เห็ดกองสูง แล้วรดน้ำพอชุ่มคลุมฟางได้สัก 6 - 8 วัน ก็จะเกิดดอกเห็ด ได้อีกมากพอสมควรเก็บได้ประมาณ 10 - 15 วันจึงจะหมด วัสดุที่ใช้นี้ หลังจากเพาะเห็ดฟางแล้วสามารถนำไปเพาะเห็ดอย่างอื่นได้อีกด้วยโดยแทบไม่ต้องผสมอาหารเสริมอื่น ๆ ลงไปอีกเลย หรือจะใช้เป็น ปุ๋ยหมักสำหรับต้นไม้ก็ได้ มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับปุ๋ยอินทรีย์ที่ กทม. ขายอยู่นั้นมาก
4. เมื่อเก็บดอกเห็ดหมดแล้ว นำฟางจากกองเห็ดเก่านี้ไปหมักเป็นปุ๋ยหมักใช้กับพืชอื่น ๆ ต่อไป หรือนำฟางที่ได้จากการเพาะเห็ด ไปเพาะเห็ดนางรม เป๋าฮื้อ ก็ได้
5. การขุดดินตากแดด 1 สัปดาห์ ย่อยให้ดินร่วนละเอียด จะทำเอาผลผลิตเห็ดได้ยิ่งกว่าเดิมอีก 10-20%เพราะเห็ดเกิดบนดิน รอบ ๆ ฟางได้
6. การเปลี่ยนวิธีคลุมกองเห็ดตั้งแต่วันที่ 4 นับจากการเพาะ เป็นต้นไป ให้เป็นแบบหลังคาประทุนเรือจะทำให้ได้เห็ดเพิ่มขึ้น

การเพาะเห็ดฟางอย่างง่ายๆ

สดุ อุปกรณ์ ตะกร้าพลาสติกสูงประมาณ 1 ฟุต ตาห่างประมาณ 1 ตารางนิ้ว
เชื้อเห็ดฟาง
ขี้เลื่อย
อาหารเสริม (มูลสัตว์ผสมรำ อัตรา 1: 1)
แป้งข้าวสาลี

ขั้นตอนการเพาะ
เริ่มจากนำขี้เลื่อยมาใส่ในตะกร้าพลาสติกสูงประมาณ 2-3 นิ้ว ใช้มือหรือไม้กดให้แน่น จากนั้น นำเอาอาหารเสริมโรยชิดด้านในของตะกร้าเป็นวงกลม กว้างประมาณ 1 ฝ่ามือ ซึ่งใช้ประมาณ 1 ลิตร ต่อชั้น แล้วนำเชื้อเห็ดฟางออกจากถุง นำไปคลุกกับแป้งข้าวสาลีพอติดผิวนอก เพื่อเป็นอาหารเสริมระยะแรกที่ช่วยกระตุ้นให้เชื้อเห็ดเจริญได้ดี แล้วโรยทับอาหารเสริมอีกชั้นหนึ่ง ทำเป็นชั้นๆ ลักษณะนี้จนเต็มตะกร้าพลาสติก รดน้ำให้ชุ่ม(หากก้อนเชื้อเห็ดที่นำมาเพาะยังชุ่มอยู่ก็ไม่ต้องรดน้ำ แต่หากแห้งก็รดน้ำให้ชุ่ม) จากนั้น ควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสมสำหรับการเกิดดอกเห็ดโดยการปิดโรงเรือนให้มิดชิด เช่น ด้านล่างควรใช้อิฐทับผ้าพลาสติกไว้ เพื่อป้องกันพลาสติกเปิดออก ภายในโรงเรือนควรติดเทอร์โมมิเตอร์ สำหรับวัดอุณหภูมิ ในช่วงวันที่ 1 ถึง 4 วันแรกต้องควบคุมอุณหภูมิในกระโจมหรือในโรงเรือนให้อยู่ในระดับ 37-40 องศาเซลเซียส หากอุณหภูมิสูงเกินไปให้เปิดช่องระบายอากาศด้านบนของโรงเรือนออก โดยใช้วัสดุพรางแสงคลุมหรือรดน้ำรอบๆ โรงเรือนเมื่อครบกำหนด 4 วันแล้ว ให้เปิดผ้าพลาสติกหรือประตูโรงเรือนอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้มีการถ่ายเทอากาศ (ออกซิเจน) เพื่อให้เส้นใยเห็ดฟางสร้างจุดกำเนิดออก ถ้าวัสดุแห้งเกินไปให้รดน้ำหรือที่เรียกว่าการตัดใยเห็ดในระหว่าง วันที่ 5-8 ต้องควบคุมอุณหภูมิภายในโรงเรือนให้อยู่ระหว่าง 28-32 องศาเซลเซียส ซึ่งในช่วงนี้จะมีการรวมตัวของเส้นใยเป็นดอกเล็กๆ จำนวนมาก เมื่ออายุได้ 9-12 วัน ก็เก็บดอกเห็ดได้
1. ทุบก้อนเชื้อ(ได้จากการเพาะเห็ดในถุงพลาสติก) ให้แตกพอแหลก แต่ไม่ต้องละเอียด
2. ใส่วัสดุเพาะลงในตะกร้าสูงประมาณ 2-3 นิ้ว กดให้พอแน่น และ ให้ชิดขอบตะกร้า
 3. โรยผักตบชวาที่หั่นไว้ ลงบนวัสดุเพาะ โดยรอบ
 4. นำเชื้อเห็ดฟางมาโรยบนวัสดุเพาะได้เป็น ชั้นที่ 1
 5. ทำชั้นที่ 2 และ 3 ด้วยวิธีการเดิม ปิดชั้นที่ 3 ด้วยวัสดุเพาะ ได้เป็น 1 ตะกร้า
 6. นำตะกร้าเห็ดฟางใส่กระโจมเพาะเห็ดฟาง
 7. รักษาอุณหภูมิในโรงเรือนให้อยู่ที่ 33-38 องศา เมื่อเส้นใยเดินเต็มวัสดุจึงรดน้ำด้วยบัวฝอย
 8. เมื่อเกิดตุ่มดอกแล้วรักษาอุณหภูมิให้อยู่ระหว่าง 28-32 องศา ช่วงนี้เห็ดฟางจะเจริญเติบโตขึ้น
 9. เก็บดอกตูม หัวพุ่ง ของเห็ดฟาง ให้ชิดรูตะกร้า

รายชื่อคนรับซื้อเห็ดฟาง(โปรดโทรเช็คความน่าเชื่อถือก่อนร่วมงาน)

1. ต้องการขั้นต่ำ 1000 กก.หรือน้อยกว่านั้นก้ได้ครับต้องการทุกวันเลยครับ ใครต้องการขายก็ติดต่อมาได้เลยครับ หรือใครรู้จักคนจำหน่ายเห็ดที่มีเห็ดจำหน่ายจำนวนมากๆก็สามารถติดต่อให้ผมได้นะครับผมจะให้ค่าเหนื่อยในการหาเห็ดด้วยครับ เป็นรายได้เสริม(ได้ทุกวันนะครับ คิดเป็นกก.ด้วย) สนใจติดต่อมาได้เลยครับผมซื้อทุกวันแหละครับ โทร 085-088-1014,084-650-7880 ต้น ครับ

2.รับซื้อเห็ดฟางจำนวนมาก 0892330934
จำหน่ายก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าภูฐาน เชื้อดีมีคุณภาพ ราคาก้อนละ 6 บาทซื้อ 100 ก้อนแถมฟรี 3 ก้อนมีฟาร์มตัวอย่างระบบน้ำพ่นหมอกอัตโนมัติ ใช้จุลินทรีย์ชีวภาพ ปลอดสารพิษ 100% อยู่ติดถนน บางบัวทอง-สุพรรณบุรี สนใจติดต่อ 087-8112372
 25/12/53 เชื้อเดินเต็มจองได้เลยนะครับ

3.ราชบุรีต้องการรับซื้อเห็ดฟางจำนวนมากครับ 0878000755 4.ติดต่อรับซื้อเห็ดฟาง  084-025-0107 5.ถ้าคุณจะนำเห็ดฟางไปขายที่ตลาดสดค้าส่ง หรือตลาดไทการนำสินค้าเข้าไปขายที่ตลาดไทสามารถทำได้โดยการนำ สินค้า บรรทุกใส่รถ 4 ล้อ 6 ล้อ หรือว่า รถ 10 ล้อสามารถเข้ามาขายได้เลยโดยไม่ต้องติดต่อล่วงหน้า แล้วเสียค่าผ่านทางตามอัตราที่กำหนดไว้แล้วขับไปเข้าคิวตามที่กำหนด ก็สามารถเข้าไปขายได้แล้ว หรือในกรณีต้องการเข้ามาขายภายในอาคารต่างๆก็เข้ามาติดต่อกับทางเจ้าหน้าที่ได้ 02-908-4276 ต่อ ฝ่ายบริหารการตลาดก็ได้นะ 6.รับสอนทำก้อนเชื้อเห็ด รับชื้อดอกเห็ดฮังการี่ ภูฐานจำนวนมาก ตอนนี้ราคา35 บ. มีหัวเชื้อจำหน่าย มีตู้นึ่ง เครื่องผสม อัดก้อนจำหน่าย ติดต่อเพชรัตน์ฟร์าม 0864410800 50/2 ม.1 ต.ท่าฬ่อ อ.เมือง จ.พิจิตร tel. 0864410800 คุณนาวี ถนอมศิลป์ ฟาร์มเห็ด ทางฟาร์มเรามีก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าภูฐาน,เห็ดนางรม เห็ดขอนดำ, ขอนขาว,ยานางิ จำหน่าย ”ราคาถูกคุณภาพดี” ราคาก้อนถ้าสั่งต่ำกว่า 1000 ก้อน ขายก้อนละ 7 บาท แต่ถ้า 1000 ก้อนขึ้นไป ราคาก้อนละ 6 บาท  ฟาร์มตั้งอยู่ที่ อ.ลำปลายมาศ จว.บุรีรัมย์ สนใจติดต่อ 081-8416286 หากต้องการให้บริการส่งถึงบ้าน ค่าจัดส่งตกลงกันตามระยะทาง รับทำ และ ออกแบบโรงเรือนราคาถูก ต้นทุนต่ำ โรงเรือนได้ มาตรฐาน ให้คำปรึกษาเกี่ยวกับโรงเรือนเพาะเห็ดฟรี  - จำหน่ายดอกเห็ดนางฟ้าภูฎาน,เห็ดขอนดำ ดอกสวย คุณภาพดี ทั้งปลีกและส่ง  - จำหน่ายอุปกรณ์เพาะเห็ดทุกชนิด  - จำหน่ายหัวเชื้อเห็ดนางฟ้า ขอนดำ ยานางิ  เชิญชม ฟาร์มเราที่พร้อมให้ปรึกษา แก้ไขปัญหา ให้ความรู้ กับผู้ที่สนใจทำฟาร์มเห็ดทุกที่ ทุกขั้นตอนของการผลิตเห็ด หรือ อีเมลล์ thanomsin_farm@hotmail.comยินดีตอบทุกคำถาม

แหล่งรับซื้อเห็ดฟางที่สำคัญต่างๆ

การเพาะเห็ดฟาง ขาย เป็นเรื่องง่ายๆครับเพราะทุกจังหวัดบ้านทุกครัวเรือน ต้องกินเห็ดฟางกันทั้งนั้น ทั้งต้มยำ ต้ม ใส่ในแกงต่างๆ ต้มยำกุ้งก็ใช่ สรุป ตามประสบการณ์เอาไปตลาดก็ขายได้ทุกที่นะครับ แต่แหล่งรับซื้อ ใหญ่ๆ ก็มี ภาคกลาง ตลาดไท ภาคเหนือ ตลาดเมืองใหม่ ถ้ามีสินค้า ก็เอาไปติดต่อ พ่อ ค้าแม่ค้าได้เลย ครับ ขายแบบไม่ต้องคิดมาก เป็น สินค้าเกษตรที่ลงทุนต่ำ แต่ในกำไรงาม เหมาะเป็นอาชีพเสริม หรือพัฒนาเป็นอาชีพหลัก ได้ถ้ามีความชำนาญ กว้างมากขึ้น เดียวผมจะรวบรวม แหล่ง สอนทั้งเสียเงินและ ฟรี มาให้ท่านผู้สนใจ ไว้ไปเรียน ตาม แหล่งใกล้ๆบ้านนะครับ  ถ้าคุณจะนำเห็ดไปขายที่ตลาดสดค้าส่ง หรือตลาดไทการนำสินค้าเข้าไปขายที่ตลาดไทสามารถทำได้โดยการนำ สินค้า บรรทุกใส่รถ 4 ล้อ 6 ล้อ หรือว่า รถ 10 ล้อสามารถเข้ามาขายได้เลยโดยไม่ต้องติดต่อล่วงหน้า แล้วเสียค่าผ่านทางตามอัตราที่กำหนดไว้แล้วขับไปเข้าคิวตามที่กำหนด ก็สามารถเข้าไปขายได้แล้ว หรือในกรณีต้องการเข้ามาขายภายในอาคารต่างๆก็เข้ามาติดต่อกับทางเจ้าหน้าที่ได้ 02-908-4276 ต่อ ฝ่ายบริหารการตลาดก็ได้นะ

                                                  การเพาะเห็ดเห็ดฟาง เงินล้านครับ 

การเพาะเห็ดฟางในถุง

ขั้น ตอนการเพาะเห็ดฟางในถุง คือเตรียมวัสดุ(จำนวนที่ใช้ต่อ 1 ถุง) ดังนี้  ก้อนขี้เลื่อยที่ผ่านการเพาะเห็ดในถุงพลาสติกมาแล้ว 12-15   ก้อน เชื้ออีเอ็ม (หัวเชื้อ)  20 – 40  ซีซี  น้ำสะอาด 20  ลิตร  แป้งข้าวเหนียวหรือแป้งสาลี 1ช้อนชา  เชื้อเห็ดฟางที่ดี 1 ถุง ผักตบชวาสดหั่น (อาหารเสริมที่ใช้ในขั้นตอนการเพาะ) 1   กิโลกรัม
 
    การดำเนินงานโดยใช้อีเอ็ม (หัวเชื้อ) และขี้วัวแห้งหรือดินร่วน ร่วมหมักขี้เลื่อยที่ผ่านการเพาะเห็ดในถุงพลาสติกมาแล้ว ประมาณ 3 เดือน ไม่มีเชื้อราปนไม่มีกลิ่นเน่าหรือแฉะน้ำ และไม่มีโรคแมลงทำลายก้อนขี้เลื่อย นำมาทุบให้แตกออกหยาบๆ โดยบางส่วนอาจมีความละเอียดบ้างเล็กน้อย ตรวจสอบความชื้น ให้มีความชื้นหมาดๆ หรือมีความชื้นในระดับที่เมื่อใช้มือกำขี้เลื่อยนั้นแรงๆ จะมีน้ำซึมออกมาจากซอกนิ้วเพียงเล็กน้อยเท่านั้นจึงจะถือว่าพอเหมาะ (มีความชื้นประมาณ 60 % ใช้เพาะเห็ดฟางในถุงได้   ผลดี) นำขี้เลื่อนมากองบนพื้นซีเมนต์ ใช้อีเอ็ม (หัวเชื้อ) จำนวน 20 – 40 ซีซี ผสมกับน้ำสะอาด 20 ลิตร ราดน้ำที่ผสมอีเอ็มนั้นลงในขี้เลื่อยผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตรวจสอบความชื้นของวัสดุเพาะนั้นปรับให้มีความชื้น 60 – 65 %   กองขี้เลื่อยเป็นกองสามเหลี่ยมคลุมด้วยพลาสติกให้มิดชิด  กลับกองขี้เลื่อยทุก 2 วันครั้ง หรือวันเว้นวัน  หมักขี้เลื่อยไว้ 10 วัน
 เมื่อ ได้วัสดุต่างๆ  แล้วดำเนินการเพาะเห็ดฟางตามกรรมวิธีการเพาะเห็ดฟางในถุง นำวัสดุเพาะผสมกันบรรจุลงในถุง โดยมีส่วนผสม 3 อย่าง คือ วัสดุเพาะ  อาหารเสริมหรือผักตบชวาสดหั่น และ เชื้อเห็ดฟาง นำส่วนผสมทั้ง 3 อย่างมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนนำมากองลงพื้น เกลี่ยแผ่กองวัสดุเพาะเห็ดฟางออกหนาประมาณ 2 – 3 นิ้ว นำเชื้อเห็ดฟางที่เตรียมไว้แล้ว ผสมคลุกเคล้าเข้ากับวัสดุเพาะเห็ดฟางให้ทั่วถึง  จึงบรรจุลงในถุงๆ ละประมาณ 5 กิโลกรัม ยกถุงกระแทกกับพื้นหรือใช้มือกดให้วัสดุเพาะเห็ดฟางแน่นพอสมควร กดจากภายนอกถุงเพาะให้วัสดุเพาะเห็ดฟางมีความหนาประมาณ 20 เซนติเมตร . จับและรวบปากถุงเป็นจีบเข้าหากัน แล้วมัดปากถุงด้วยเชือกให้แน่น โดยมัดในจุดที่สูงสุดของปากถุง เพื่อให้ถุงมีลักษณะเป็นกระโจม ซึ่งเมื่อฝนตกลงมามาก ต้องพับปากถุงลงมา เพื่อป้องกันน้ำฝนเข้าภายในถุง พับตรงระดับที่ 50 – 70 เซนติเมตรจากก้นถุง ให้ปากถุงที่มัดห้อยลงด้านล่าง หรือด้านข้างของถุงนั้น และนำถุงบรรจุวัสดุเพาะเห็ดฟางไปตั้งไว้ในสถานที่เพาะหรือแขวนไว้ในที่ที่มี ความชุ่มชื้น เช่น ในร่มเงาต่างๆ หรือใต้ร่มไม้ก็ได้ ตั้งไว้เช่นนั้นนานประมาณ 8 – 10 วัน ดอกเห็ดฟางจะเกิดขึ้นบนผิวของวัสดุเพาะเห็ดฟางภายในถุงนั้น รอจนได้ขนาดเหมาะสมกับการเก็บเกี่ยวผลผลิต  การเก็บเกี่ยวผลผลิต จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ในวันที่ 8 หรือ 9 โดยมีระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวผลผลิตประมาณ 1-2 วันต่อรุ่นต่อถุง 
   ฤดูกาลเพาะเห็ดฟางในถุงควรเป็นฤดูร้อนหรือฤดูฝน (เดือนพฤษภาคม-ตุลาคม) จะได้ผลผลิตสูง  สถานที่เพาะควรมีความชุ่มชื้นและมีร่มเงาโดยเฉพาะจากต้นไม้ ขนาดดอกเห็ดฟางที่ได้รับมีขนาดใหญ่มาก บางดอกมีน้ำหนักถึง 100 กรัม  ผลผลิตเห็ดฟางที่ได้รับ  0.58-9.00 กิโลกรัม/ ถุง  เก็บเกี่ยวผลผลิตได้  3-5  ครั้งต่อรุ่นต่อถุง และการเพาะเห็ดฟางในถุงมีอีกหลายสูตรที่ใช้วัสดุเหลือใช้จากการเกษตร สามารถให้ผลผลิตใกล้เคียงกับสูตรที่กล่าวมาแล้วข้างต้น

การเพาะเห็ดฟาง มีค่าใช้จ่ายดังนี้

การเพาะเห็ดฟางในตะกร้ามีค่าใช้อุปกรณ์ ดังนี้
          1. ตะกร้าพลาสติกขนาดสูง 11 นิ้ว ปากตะกร้ากว้างคะเน 18 นิ้ว มีตาห่างกันประมาณ 1 นิ้ว ตะกร้าใบหนึ่งใช้ได้หลายครั้ง
อาจใช้ได้นานเกิน 20 ครั้งขึ้นไป ราคาใบละประมาณ 30 บาท
          2. ชั้นโครงเหล็ก ใช้เหล็กแป๊ปรูปสี่เหลี่ยมปริมาตร 6 หุน มาทำเป็นโครงเหล็กให้ได้สัดส่วนกว้างประมาณ 1 เมตร สูง 2 เมตร
ยาง 2 เมตร ซึ่งโครงเหล็กมี 4 ชั้น สามารถวางตะกร้าเพาะได้ 40 ใบ ราคาโครงเหล็กประมาณ 705 บาท
          3. แผ่นพลาสติกสำหรับคลุมชั้นโครงเหล็ก ใช้แผ่นพลาสติกใสความจุกว้าง 4 เมตร ยาว 6 เมตร ราคาประมาณ 60 บาท
          4. โรงเรือน ซึ่งโรงเรือนเป็นไม้ลักษณะของโรงเรือน คือนำไม้มากอปรกันซึ่งสร้างให้มีสัดส่วนใหญ่ จนสามารถครอบชั้น
โครงเหล็กได้ ราคาโรงเรือนทั้งหมดประมาณ 900 - 1,000 บาท
          5. วัสดุเพาะ ศักยใช้ฟางหรือก้อนขี้เลื่อยที่ผ่านการเพาะเห็ดถุงมาแล้ว ใช้ 9 ก้อนต่อ 1 ตะกร้า ราคาเฉลี่ยประมาณก้อนละ
50 สตางค์ รวมเป็นเงินต่อตะกร้าประมาณ 4 - 5 บาท
   6. อาหารเสริม เราทำเป็นใช้ผักตบชวาหั่นประมาณ 1 ลิตรต่อตะกร้าคิดเป็นเงินรวมตะกร้าละไม่ถึง 1 บาท
          7. ค่าเชื้อเห็ดฟางแบบอีแปะถุงละประมาณ 2 บาท
          8. ค่าจ้างกำลังแรงงานเพาะคิดเป็นเงินตะกร้าละ 3 บาท
          9. ค่าจ้างปกครอง คิดเป็นเงินต่อตะกร้าละประมาณ 5 บาท
          10. ค่าจ้างผู้ใช้แรงงาน เพื่อการเก็บเกี่ยวและปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวผสานผลผลิตกิโลกรัมละประมาณ 5 บาท
รวมค่าใช้จ่ายตลอดจะอยู่ที่ประเมินค่า 2 พันบาทต้น ๆ แต่หากลบค่าใช้จ่ายเรื่องโรงเรือนออกไป ราคาเห็ดฟางต่อหนึ่งตะกร้าจะลง
ทุนเพียงคิดคำนวณไม่ถึง 50 บาท เท่านั้น
 การเพาะเห็ดฟางในตะกร้านี้เป็นวิธีการเพาะเห็ดฟางที่ประยุกต์ขึ้นมา แต่เดิมนั้นการเพาะเห็ดฟางแบบทั่วไปใช้พื้นที่ใน
แนวราบ มาตรฐานของการเพาะเห็ดฟางในพื้นที่ราบ 1 ตารางเมตรถ้าผลผลิตได้ถึง 3 กิโลถือว่ายอดเยี่ยมการเพาะเห็ดฟางแบบใน
ตะกร้าจะใช้พื้นที่ในแนวสูงกับแนวราบของพื้นที่ตะกร้าที่เป็นทรงกระบอก โดยสามารถใช้ตะกร้าซักผ้า ตะกร้าใส่ผลไม้ ตะกร้าใส่ปลา
ของชาวประมง คือไม่สูงมากประมาณ 1 ฟุต รอบ ๆ ตะกร้าจะมีตามีช่องด้านบนเห็ดก็สามารถออกได้ และสามารถนำตะกร้าซ้อนกัน
ได้หลายชั้น เป็นลักษณะของการเพิ่มพื้นที่การออกดอกของดอกเห็ด ซึ่งวิธีนี้เป็นวิธีทำเหมาะกับทุกรูปแบบ
          จุดคุ้มทุนที่เหมาะสม คือ จากการเก็บตัวเลขในกระบวนวิจัย 1 ตรม. สามารถวางได้ถึง 9 ตะกร้า โดยวางชั้นเดียว
เมื่อ 1 ตรม. วางได้ถึง 9 ตะกร้า จะได้เห็ดไม่ต่ำกว่า 1 กก. ต่อ 1 ตะกร้า เพราะฉะนั้น 1 ตรม.ได้อย่างน้อย 9 กก. เปรียบเทียบ
 สดุที่เพาะเห็ดฟางในประเทศไทยมีมากมายมหาศาล ตัวอย่างเช่น ฟางข้าวเปลือก ถั่วทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นถั่วเหลือง
ถั่วเขียว ถั่วแขก เปลือกมันสำปะหลัง ก็สามารถใช้ได้ดี ต้นข้าวโพดแห้ง ๆ เอามาสับ ๆ แล้วแช่น้ำก็สามารถนำมาเพาะได้ ผักตบชวา
จอกหูหนู ต้นกล้วยหั่นตากแห้ง ทะลายปาล์ม หรือผลปาล์ม ขี้เลื่อยไม้เนื้ออ่อนหรือขี้เลื่อยไม้ยางพารา หรือขี้เลื่อยทำเพาะเห็ดทุกชนิด
แล้วยังสามารถนำมาเพาะเห็ดฟางได้ กระดาษก็ทำได้นำมาเพาะเห็ดฟางได้ กระสอบป่านเก่า ๆ ก็ใช้ได้
          นอกจากนี้ยังมีงานทดลองอีกอย่าง คือ ขุยมะพร้าว ภาคใต้มีมาก หลังจากเอาเส้นใยออกแล้ว ขุยมะพร้าวมักจะเอามาทำต้นไม้
อย่างเดียวแล้ว ยังสามารถเอาขุยมะพร้าว 2 ส่วนผสมกับขี้วัว 1 ส่วน ก็สามารถนำมาเพาะเห็ดฟางได้ มีความชื้นและมีอาหารจากขี้วัว
เมื่อนำมาเพาะเห็ดฟางแล้วจะได้ประโยชน์จากการใช้สิ่งเหล่านี้เป็นประโยชน์มากขึ้น
       
ในการเลือกวัสดุอย่างฟางข้าวนั้นจะพบปริศนามากเพราะว่าฟางข้าวมี สารเคมีที่ชาวนาชาวไร่ใช้มีสารพิษตกค้างจนทำให้เป็นพิษ
ต่อผู้บริโภคเห็ดฟางได้ ตัวอย่างเช่น สารเคมีกำจัดเชื้อราระดับดูดซึม นอกจากจะทำให้เส้นใยเห็ดไม่เจริญเติบโตแล้ว เมื่อคนนำ
มาบริโภคเข้าไปจะทำให้เกิดการเป็นพิษ ยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีกำจัดแมลงที่เกษตรกรใช้ ก็มาสู่คนเมื่อบริโภคเข้าไปก็เป็นพิษ
 สดุที่เพาะเห็ดฟางในประเทศไทยมีมากมายมหาศาล ตัวอย่างเช่น ฟางข้าวเปลือก ถั่วทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นถั่วเหลือง
ถั่วเขียว ถั่วแขก เปลือกมันสำปะหลัง ก็สามารถใช้ได้ดี ต้นข้าวโพดแห้ง ๆ เอามาสับ ๆ แล้วแช่น้ำก็เชี่ยวชาญนำมาเพาะได้ ผักตบชวา
จอกหูหนู ต้นกล้วยหั่นตากแห้ง ทะลายปาล์ม หรือผลปาล์ม ขี้เลื่อยไม้เนื้ออ่อนหรือขี้เลื่อยไม้ยางพารา หรือขี้เลื่อยทำเพาะเห็ดทุกชนิด
แล้วยังเชี่ยวชาญนำมาเพาะเห็ดฟางได้ กระดาษก็สามารถนำมาเพาะเห็ดฟางได้ กระสอบป่านเก่า ๆ ก็ใช้ได้
  เสริมแล้วก็เชื้อเห็ดจบสิ้นแล้วทำชั้นที่สาม ชั้นที่สามจะแปลกจากชั้นที่หนึ่ง ชั้นที่สองก็คือ ด้านบนจะโรยอาหารเสริมทั้งหมดเต็มพื้น
ที่ของผิวตะกร้า แล้วโรยเชื้อเห็ดทั้งหมดคลุมด้วยวัสดุเล็กน้อยกดให้แน่น ๆ ให้ต่ำกว่าปากตะกร้าประมาณ 1 ช่องตา รดน้ำคิดคำนวณ
2 ลิตร รดทั้งด้านบนตะกร้าและด้านข้างตะกร้า ยกใส่กระโจมเล็ก ๆ หรือใส่ถุงพลาสติกขนาดใหญ่ ถุงใส ถุงดำจะไม่มีดอก หรือ
ตะกร้าเดียวก็เอาเข่งครอบแล้วเอาพลาสติกคลุม อีกที หรือทำ 4-5 ตะกร้าเอาสุ่มไก่ครอบพลาสติกคลุมในที่ร่มและชื้น ประมาณวันที่
สี่ก็เปิดสำรวจดูว่ามีเส้นใยมากไหม ถ้ามากก็ตัดเส้นใยสัก 5 – 10 นาที แล้วคลุมไว้อย่างเดียว ตอนเปิดถ้าตะกร้าแห้งก็รดน้ำ
นิดหน่อยประมาณวันที่ 7 – 8 ก็เก็บผลผลิตได้ โดยผลผลิตจะออกมาตามตาที่รอบ ๆ ตะกร้า เทคนิคการโรยเชื้อเห็ดชั้นที่ 1 – 2
คือโรยให้ชิดกรอบตะกร้า ตอนกลางไม่ต้องโรย ชั้นที่ 3 โรยให้เต็ม    

การเตรียมเชื้อเห็ดฟางจากดอกเห็ดฟางสด

การเตรียมเชื้อเห็ดฟางจากดอกเห็ดฟางสด

ส่วนประกอบ
  1. ต้นกล้วยสดตากแห้ง 1 กิโลกรัม หรือ ผักตกชวาตากแห้ง
  2. ดอกเห็ดฟางสด (ดอกตูม) 1 ดอก
   กรรมวิธี
  1.นำต้นกล้วยสด และควรเป็นต้นกล้วยตัดใหม่ๆ มาหั่นเป็นแว่นๆ หนาประมาณ ½ -1 เซนติเมตร ถ้าเป็นต้นกล้วยที่มีเครือแล้วให้เก็บส่วนของก้านเครือทิ้งให้หมด แล้วใช้มีดสับต้นกล้วยที่หั่นแล้วให้ละเอียดเล็กน้อยประมาณ 1-2 เซนติเมตร นำไปผึ่งแดด โดยมีแผ่นพลาสติกหรือวัสดุรองพื้นที่สะอาดเกลี่ยให้บางๆ ประมาณ 4-5 วัน ควรกลับกองต้นกล้วยทุกวันจนต้นกล้วยแห้งสนิทจึงนำไปใช้เป็นเชื้อเห็ดฟาง หรือใส่ถุงพลาสติกเก็บรักษาไว้ใช้ต่อไป
  2. นำต้นกล้วยที่แห้งแล้วดังกล่าวข้างต้น วางบนพื้นซีเมนต์หรือบนแผ่นพลาสติก พรมด้วยน้ำสะอาดผสมคลุกเคล้าจนทั่ว แล้วนำไปตรวจสอบให้มีความชื้นหมาดๆ โดยการใช้มือกำต้นกล้วยแล้วบีบให้แน่น เมื่อคลายมือออกต้นกล้วยจะเป็นก้อนเล็กน้อย หรือรู้สึกชื้นมือ ถ้าบีบแล้วน้ำหยดหรือซึมออกตามง่ามมือแสดงว่าความชื้นมากเกินไปต้องผึ่งลม ทิ้งไว้ให้ความชื้นระเหยไปประมาณ 1-2 ชั่วโมง (ความชื้นมากเกินไปเส้นใยเห็ดฟางจะไม่เจริญ)
  3. บรรจุต้นกล้วยลงถุงประมาณ ½ ถุง หรือมีน้ำหนักประมาณถุงละ 200 กรัม (ต้นกล้วยแห้งหนึ่งกิโลกรัม บรรจุได้ประมาณ 15-20 ถุง) นำไปตั้งเรียงไว้เป็นแถวๆ
  4. นำดอกเห็ดฟางสดมาทำความสะอาด โดยใช้มีดคัทเตอร์ตัดแบ่งบริเวณโคนดอกเห็ดฟางที่สกปรกหรือมีวัสดุเพาะติดโคน ดอกมาออกให้หมด ควรทำอย่างระมัดระวัง อย่าให้ดอกเห็ดฟางกระทบกระเทือนหรือชอกช้ำมาก
  5. เทแอลกอฮอล์ลงในแก้วประมาณ ½ แก้ว แล้วนำดอกเห็ดฟางที่ตัดแต่งแล้วจุ่มลงไปจนมิดดอกเห็ดฟางแล้วนำออกมาวางใน แก้วที่สะอาด ปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหยออกจากดอกเห็ดฟางจนแห้ง (ห้ามนำดอกเห็ดฟางแช่ลงในแอลกอฮอล์แล้วแช่ทิ้งไว้)
  6. นำสำลีจุ่มลงในแอลกอฮอล์แล้วนำไปเช็ดถูทำความสะอาดใบมีดคัทเตอร์ ใช้มีดตัดส่วนของดอกเห็ดฟาง ส่วนใดก็ได้อย่างระมัดระวังขนาดประมาณ 1 ตารางเซนติเมตร หนาประมาณ 1 มิลลิเมตร ใส่ลงไปในถุงที่บรรจุต้นกล้วยเตรียมไว้ ถุงละ 1 ชิ้นทุกถุง เห็ดฟาง 1 ดอก ใช้ได้ประมาณ 10 ถุง
  7. จับปากถุงแล้วเขย่าให้เนื้อเยื่อดอกเห็ดฟางอยู่ในบริเวณกึ่งกลางด้านข้างถุง พอดีแล้วแนบปากถุงพับลงมา 2-3 ครั้ง เย็บปากถุงด้วยเข็มเย็บกระดาษ 2-3 ครั้ง เป็นอันว่าเสร็จ 1 ถุง ให้ทำถุงต่อไปจนเสร็จสิ้นทั้งหมด
  8. นำถุงเชื้อเห็ดฟางบรรจุลงในตะกร้าหรือลังไม้ เรียงเป็นแถว ทับซ้อนกันได้ไม่เกิน 2 ชั้น แล้วนำไปบ่มเชื้อในอุณหภูมิห้องปกติ (30 องศาเซลเซียส) ประมาณ 10-15 วัน เส้นใยเห็ดฟางจะเจริญจนเต็มถุง จึงนำไปเพาะหรือนำไปต่อเชื้อเพื่อขยายให้มีปริมาณมากขึ้นต่อไป
ข้อดีของการใช้ต้นกล้วยทำเชื้อเห็ดฟาง
  1. เป็นวัสดุที่จัดหาได้ง่าย มีอยู่ทั่วไปในท้องถิ่น
  2. ต้นทุนต่ำและทำได้ง่าย
  3. ปลอดจากเชื้อจุลินทรีย์
  4. สามารถคัดเลือกสายพันธุ์เห็ดฟางได้ตามความต้องการ
เส้นใยเห็ดฟางแข็งแรงสมบูรณ์ และให้ผลผลิตสูง 
  
เทคโนโลยีการผลิต / เครื่องมืออุปกรณ์
  1. ต้นกล้วยสดตากแห้ง 1 กิโลกรัม
  2. ถุงพลาสติกชนิดใส ขนาด 6x9 นิ้ว 10 ใบ
  3. มีดคัทเตอร์ 1 ด้าน
  4. แอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อ 70% 1 ขวด
  5. แก้วเปล่า 1 ใบ
  6. เข็มเย็บกระดาษ 1 อัน
  7. ดอกเห็ดฟางสด (ดอกตูม) 1 ดอก
  8. กระดาษที่สะอาด 1 แผ่น
  9. สำลีเล็ดน้อย
  10. น้ำสะอาดเล็กน้อย

การเพาะเชื้อเห็ดฟางที่ดี น่ามาเพาะ

เชื้อเห็ดฟางที่ดีใน การเพาะเห็ดฟาง

            เชื้อเห็ดที่ดีเยี่ยม ควรมีอายุ ระหว่าง 1-2 สัปดาห์      อย่างน้อยที่สุดเจริญเต็มทั้งถุงนั้นแล้ว  อย่างมากต้องไม่แก่จนเกินไป ถ้าแก่มากๆ เส้นใยมักจะรวมกันและสร้างเป็นดอกเห็ดให้เห็นอยู่ ถ้าแก่เกินกว่านั้นอีก ดอกเห็ดก็จะยุบ  เส้นใยก็จะยุบเป็นน้ำเหลือง เหลว แสดงว่าแก่เกินไป

            เชื้อเห็ดที่ดี ความเชื้อหอม มีเส้นใย เดินดีเต็มถุง อาจมีก้อมเป็นจุดเล็กสีขาว ก็ยังถือว่าใช้ได้ดีการเพาะเชื้อเห็ดฟาง ไม่ควรจะมีศัตรูตกค้างอยู่ในนั้น  เช่น ตัวไร ขนาดเล็กๆที่มากินเส้นใยเห็ด ไม่ควรจะมีหนอนของพวกแมลงหวี่ แมลงวัน ไม่ควรจะมีเชื้อราชนิดอื่น ไม่ว่าจะเป็นราสีเขียว ราเหลือง หรือเป็นเชื้อราชนิดอื่น  และไม่ควรจะมีเห็ดอื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ดเยี่ยวม้าอาจจะปนติดมาได้ เชื้อเห็ดฟางที่ซื้อมาสามารถนำมาขยายได้ และสามาทำเชื้อเห็ดฟางจากดอกสดได้ด้วย